为加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员食品安全责任意识和操作规范，筑牢食品安全防线，确保师生饮食安全，2月28日下午，后勤保障管理处在1幢1楼报告厅组织开展了2025年春季食品安全培训。我校食品安全总监杨智、阳金昌、李新星和食品安全员、食堂管理员及食堂全体从业人员参加培训。

（培训现场）

首先，杨智讲话并提要求：一、“食品安全无小事”，关系每一位师生的健康与安全，要“知责、明责、担责”，切实把食品安全“记在心上、抓在手上、扛在肩上”；二、从检查情况看，我校食堂食品安全形势总体较好，但仍有不规范、不到位之处，特别在“6T”管理、规范挂牌等方面，要认真整改，消除隐患，学校后续将跟进监督检查；三、希望大家认真听、认真学，把所学知识贯穿到日常工作中，促进我校食品安全工作上台阶。

（杨智发言）

会上，后勤处分管食堂副处长阳金昌向大家作食品安全讲座。他从校园食品安全知识普及、食堂从业人员着装和仪容仪表细节要求、食品安全风险点和食品采购、储存、加工、售卖等环节的风险防控、服务态度的提升技巧以及用电用气用水安全等方面进行了详细的讲解；强调要从食材、人员等源头抓实抓细，严格按操作规范要求确保每一个环节做到位，做好食品安全各方面、全过程的工作，防患于未然。

（阳金昌作食品安全讲座）

  “民以食为天，食以安为先”，通过此次培训，不仅提升了食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，也为我校2025年食品安全管理工作开好了局、起好了步。后勤处将继续严格落实食品安全责任制，持续加强食品安全管理，确保食品安全工作常抓不懈，严守食品安全底线，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。

撰稿：诸金花

图片：李新星

责编：阳金昌

终审：杨 智

        后勤保障管理处

        2025年2月28日